Tämä herkullinen, jouluinen herkku on meidän suursuosikkimme ja sopii täydellisesti jouluisiin herkutteluhetkiin.
Mitä tarvitset:
1/2 dl vaaleaa siirappia
3 dl kermaa
3 dl raakaruokosokeria
1/2 tl Khoisan Tean vaniljajauhetta
3 rkl Khoisan Tean kaneliuutetta
25 g voita
1. Keitä siirappi, kerma, sokeri ja vaniljajauhe yhteen paksupohjaisessa kattilassa. Anna seoksen kiehua noin 30 minuuttia tai kunnes lämpömittari näyttää 118 astetta. Voit myös testata onko seos valmista tiputtamalla pienen palan lasiin kylmään veteen, ottamalla sen pois ja kokeilemalla muotoilla sitä. Jos pala on jähmeää ja muotoiltavissa on toffeeseos valmista.
2. Ota kattila liedeltä ja sekoita joukkoon kaneliuute ja voi. Sekoita taikinaa sähkövatkaimelle, kunnes se alkaa tarttua vispilään. Mitä enemmän vispaat sitä muruisempi toffee. Kaada seos 20*20 cm vuokiin, joissa on leivinpaperi. Anna jäähtyä huoneenlämmössä. Leikkaa kuutioiksi ja nauti!
Comments are closed.